دیدنیها >> اعتصاب غذا به خاطر قليان، اعتماد

در فرانسه که قانون ممنوعيت استعمال سيگار و دخانيات به اجرا درآمده و سيگاري ها به روشن نکردن سيگار در داخل فضاهاي بسته عادت کرده اند هنوز نشانه هايي از اعتراض به اين قانون ديده مي شود. کافه «هوکا»ي پاريس يکي از معدود کافه هايي است که به اين قانون تن نداده و به مشتري هايش اجازه استعمال دخانيات را پس از صرف غذايي سبک مي دهد. صاحب اين کافه هاي زنجيره يي پس از تصويب قطعي ممنوعيت استعمال سيگار دو ماه دست به اعتصاب غذا زد تا از اين طريق حرفش را به کرسي بنشاند و بتواند به مشتري هاي خود سرويسي که آنها انتظار دارند را بدهد. اعتصاب غذاي اين کافه دار در دوم ژوئن نتيجه داد و کافه هاي او شروع به سرو قليان کردند.

بادري هلو رئيس اتحاديه کافه هاي داراي قليان مي گويد؛ «ما چاره ديگري نداريم. اگر ما به مشتري هاي خود سرويسي را که آنها از ما انتظار دارند ارائه نکنيم آنها را از دست خواهيم داد. اين امر به معني ورشکستگي رستوران و بي کار شدن عده زيادي خواهد بود.» رستوران هوکا که فعاليت خود را حدود يک دهه قبل در فرانسه آغاز کرد در سرتاسر اروپا محبوبيت يافت و توانست مشتريان زياد به خصوص مهاجراني را که از کشورهاي اسلامي به اروپا مي آمدند به خود جلب کند. تا قبل از تصويب و اجرايي شدن قانون ممنوعيت استفاده از سيگار و دخانيات در رستوران ها، کافه هوکا در فرانسه بيش از 800 شعبه داشت اما اکنون حدود يک سوم اين رستوران ها تعطيل شده اند. مشتري هاي اين رستوران را اغلب افرادي تشکيل مي دهند که پس از يک روز سخت کاري براي ملاقات با دوستان خود و رفع خستگي به اين رستوران مي آيند. آنها اغلب چاي و قليان سفارش مي دهند و بر اساس ذائقه خود انواع طعم هاي تنباکو را دود مي کنند. برخلاف کافه ها و رستوران هايي که مردم را به خاطر نوشيدني ها و غذاهاي لذيذ خود جلب مي کنند، کافه هاي هوکا جاذبه يي جز تنباکوهاي معطر خود ندارند. ممنوعيت استعمال دخانيات در حقيقت به معناي مرگ و از بين رفتن صدها کافه هوکا در فرانسه است زيرا مردم ديگر دليلي براي سر زدن به آن ندارند.

هم اکنون رئيس رستوران هاي هوکا در تلاش براي قانع کردن سارکوزي جهت يافتن راهي براي جلوگيري از ورشکستگي خود است. وزير بهداشت به علت معايبي که استعمال سيگار دارد، حاضر به هيچ مذاکره يي نيست و قصد ندارد از مواضع خود به هيچ وجه کوتاه بيايد. او معتقد است قانون به هيچ عنوان استثنا نمي شناسد و زماني که مساله بهداشت و سلامتي کل جامعه مطرح است تمايز قائل شدن به منزله خيانت به يک ملت است.