خبرنامه گویا - در گیلان، «چوب زدن ماهی» یعنی حراج صید تازه؛ ماهی‌فروش‌ها و خریداران رستوران‌ها دور صید جمع می‌شوند و هرکس بالاترین قیمت را برای هر کیلو پیشنهاد بدهد، ماهی را می‌برد. کمی آن‌طرف‌تر، در «مال‌بازار» حوالی سیاهکل، گاو و گوساله معامله می‌شود؛ اما با یک قانون نانوشته: تا دو نفر مشغول چانه‌زدن‌اند، دیگری حق ندارد وارد معامله‌شان شود.
اینجا پشت هر خریدوفروش قصه‌ای هست؛ یکی گوساله می‌خرد تا بزرگش کند، دیگری برای گذران زندگی ناچار به فروش دامش شده است. فروشنده‌ای برای گاو و گوساله‌اش روی‌هم ۲۹۰ میلیون تومان می‌خواهد و حاضر نیست جدا بفروشدشان؛ با شوخی می‌گوید پدرش وصیت کرده مادر و بچه را از هم جدا نکند! یکی دیگر از فروشنده‌ها هم از قیمت‌هایی تا ۵۵۰ میلیون تومان برای بعضی گاوها می‌گوید.
پایان این گشت‌وگذار، کبابی ورودی بازار است؛ جایی که خودتان درِ یخچال را باز می‌کنید، سیخ‌های گوشت خام را برمی‌دارید و برای رسیدن نوبت منقل صف می‌کشید. بعد، میان دود و بوی زغال، کباب داغ را با نان بربری می‌خورید؛ تجربه‌ای که انتخاب سیخ تا پختنش، بخشی از ماجراست.
***
