80 درصد ايرانيان در مصرف مواد غذايي تعادل را رعايت نمي‌كنند، ايسنا

خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
سرويس بهداشت و درمان - خانواده
رييس انجمن تغذيه‌دانان ايران اعلام كرد: 80 درصد مردم ايران با عدم تعادل مصرف مواد غذايي (بيش‌خواري، كم‌خواري) روبرو هستند كه براي اصلاح اين روند نياز به فرهنگ‌سازي است.
دكتر سيدضياءالدين مظهري در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران با اشاره به اين كه 50 درصد مردم كل دنيا دچار عدم دريافت غذاي كافي هستند، افزود: كشور ايران از نظر امكانات مواد غذايي از غني‌ترين كشورهاي دنياست ولي متاسفانه جوانان به علت عدم آگاهي كافي استفاده مناسبي از ميوه‌جات و سبزيجات نداشته و به مصرف تنقلات و مواد فاقد ارزش غذايي رو آورده‌اند.
وي با اشاره به اين كه عدم مصرف مواد غذايي سبب افزايش ضايعات شده است، يادآور شد: هم‌اكنون غذاي 15 تا 20 ميليون نفر از مردم دنيا دورريز مي‌شود و از طرفي يكسري مواد از خارج وارد مي‌شود.
وي بيماريهايي نظير فشار خون، قند، سكته قلبي و مغزي را در اقشار مرفه به دليل بيش‌خواري بيشتر دانست.
رييس انجمن تغذيه‌دانان ايران با بيان اين كه در كشور ارگان خاصي متولي حفظ و تامين سلامت غذا نيست، افزود: امنيت مواد غذايي و در دسترس بودن آن از مواردي است كه بايد بيشتر به آن پرداخته شود ولي متاسفانه قوانين قابل اطمينان و اجرايي وجود ندارد و برخي از مواد غذايي قاچاق مي‌شوند.
وي استفاده از غذاهاي سنتي را ازجمله عادات خوب غذايي در جامعه دانست و افزود: غذاهاي سنتي مملو از حيات و زندگي بوده كه متاسفانه جاي خود را به غذاهاي غربي داده‌اند.
دكتر مظهري در پايان چاقي و عدم توانايي دفاع در مقابل بيماريها را از عوارض مصرف غذاهاي غربي دانست.