۳۰ درصد از محصولهاى غذايى کشور به علت ضايعات از چرخه مصرف خارج مىشود، ايرنا

تهران ، خبرگزارى جمهورى اسلامى ۱۶ / ۱۰ / ۸۳
داخلى.اقتصادى.کشاورزى.
معاون صنايع و توسعه روستايى وزارت جهاد کشاورزى گفت : ۳۰ درصد از محصول
-هاى غذايى کشور هم اکنون به دليل ضايعات در مراحل قبل و پس از توليد، از
چرخه مصرف خارج مىشود.
"سيدعلى روح الامين " روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگاران با بيان آنکه
اين ميزان محصول ، پاسخگوى نياز غذايى۱۵ تا۲۰ ميليون نفر است ، افزود :
ارزش ان بيش از پنج ميليارد دلار برآورد مىشود.
وى، ضايعات محصولات کشاورزى را امرى فرابخشى خواند و برلزوم همکارى تمام
دستگاهها بخصوص بخشهاى آموزشى براى فرهنگ سازى و حمل و نقل با وزارت جهاد
کشاورزى براى کاهش ميزان ضايعات ، تاکيد کرد.
وى با بيان آنکه تامين امنيت غذايى جامعه در چشم انداز۲۰ ساله کشور
مورد توجه قرار گرفته است ، افزود : براساس ماده "۱۸ " قانون برنامه چهارم
توسعه کشور نيز دولت موظف شده است ضايعات بخش کشاورزى را در سال پايانى
اين برنامه به ۵۰ درصد وضع موجود کاهش دهد.
به گفته وى، در اين برنامه همچنين تشکيل شوراى عالى بهداشت وامنيت غذايى
پيش بينى شده است که يکى از وظايف آن ، تلاش در جهت کاهش ضايعات محصولهاى
کشاورزى از توليد تا مصرف خواهد بود.

روح الامين بااشاره به ضايعات محصولهاى کشاورزى در تمام مراحل کاشت ، داشت
و برداشت همچنين ايجاد صنايع تبديلى و تکميلى بخصوص براى محصولهاى فساد
پذير را از اقدامهاى مهم وزارت جهادکشاورزى براى کاهش اين ضايعات عنوان
کرد.
وى سپس به عنوان مثال به فرآورده هاى لبنى اشاره کرد و افزود : با ايجاد
حدود۵۰۰ واحد صنايع تبديلى و تکميلى فرآورده هاى لبنى در سالهاى اخير که
با پراکنش مناسبى در سطح کشور مستقر شده اند، ميزان ضايعات اين بخش به
ميزان قابل توجهى کاهش يافته است .
معاون صنايع و توسعه روستايى وزارت جهادکشاورزى در پايان گفت : ايجاد
صنايع تبديلى و تکميلى در مناطق روستايى همچنين به ايجاد اشتغال و ارزش
افزوده در اين مناطق کمک کرده است .