فروکتوز مونوساکارید در کبد هضم می‌شود و باعث تولید گلوکز، گلیکوژن ، لاکتات و اسیدهای چربی می‌شود.

👈مطالب بیشتر در سایت العربیه

هشدار «EUFIC» در باره مصرف بیش از اندازه نوشیدنی‌ها

شورای اطلاعات غذایی اروپا هشدار داده است که مصرف بیش از حد نوشیدنی‌هایی که با قند شیرین شده‌اند، در مدتی کوتاه منجر به تولید فرکتوز در سطوح بسیار بالاتری از آنچه در غذایی معمولی یا طبیعی مصرف می‌‌شود، خواهد شد.تحقیقات شورای اطلاعات غذایی اروپا نشان می دهد که مصرف نوشیدنی که با قند شیرین شده باشد، بیش از نیاز طبیعی به فرد انرژی می دهد در نتیجه اگر این انرژی با افزایش فعالیت بدن جبران نشود، منجر به افزایش وزن می‌شود.

تحقیقات «EUFIC» نشان داده که مصرف شکر یا قند به طور طبیعی به سلامتی انسان آسیب نمی‌رساند اما مصرف روزانه بیش از اندازه نوشیدنی‌های شیرین شده با قند باعث ایجاد چربی احشایی شده و در نهایت به زیادی وزن وبیماری ناشی از آن منجر خواهند شد.

گزارش شورای اطلاعات غذایی اروپا«EUFIC» با یافته‌های تحقیقات انجام شده توسط «انجمن قلب» در آمریکا که نتایج آن در مجله علمی Circulation منتشر شد، همسو و در واقع یک نتیجه را نشان داده است.

انجمن قلب در آمریکا در تحقیقات خود به این نتیجه رسید که مصرف بیس از اندازه نوشیدنی‌های شیرین شده با قند با افزایش چربی‌های احشایی و زیادی وزن ارتباطی مستقیم دارد.

تاثیر منفی نوشیدنی‌ها بر هورمون‌های بدن و قلب

تحقیقات انجمن قلب در آمریکا که به مدت 6 سال با آزمایش افراد داوطلب انجام گرفت، نشان داد که «شربت ذرت» که یکی از متداول ترین قندهای موجود در نوشیدنی‌های شیرین شده با قند، است دارای فروکتوز بسیار بالایی است و میزان چربی احشایی را به مقدار زیاد افزایش می‌دهد. محققان همچنین دریافتند که چربی احشایی بر هورمون‌های بدن انسان تأثیر منفی می گذارد و اعتقاد بر این است که در بیماری‌های قلبی نقشی اساسی دارد.

دکتر کارولین فاکس، محقق اصلی این تحقیق، اظهار داشت: «پیام ما (تیم تحقیقاتی) به مصرف کنندگان این است: هنگام مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده با قند باید احتیاط کرد و مقادیر مصرفی را کنترل کرد».

گروه تحقیقاتی دکتر کارولین در پایان با ارسال پیامی برای مسئولان نهادهای مشرف بر تولید مواد غذایی به خصوص نوشیدنی‌های شیرین شده از آنها خواست تا در این زمینه سیاستی را اتخاذ کنند که بر نتایج علمی تحقیقات مبتنی باشد زیرا ممکن است نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر برای سلامتی انسان مضر باشد.