دیدنیها >> چاقو سازی در زنجان (گزارش تصویری)، جام جم

عكاس: سالار نيرهدي

چاقو مهمترين صنعت دستي و سوغاتي زنجان است که از ديرباز آن را به عنوان سوغات زنجان مي شناسند . چاقوي زنجان در ابعاد و اشکال مختلف ساخته مي شود . تيغه آن عموما از جنس فولاد سخت است که با مهارتي ويژه صيقل داده مي شود . در ساخت دسته چاقو از آهن يا برنج استفاده ميشود که رويه آن را با پوششي از جنس شاخ حيوانات بويژه گوزن ميپوشانند. ظرافت ويژه در ساخت قطعات و اتصال قطعات به يکديگر و همچنين آبکاري تيغه و تناسب در ابعاد تيغه و بدنه در چاقوي زنجان حکايت از مهارت و ذوق سازندگان آن دارد. امروزه با ورود چاقو هاي چيني به بازار از تعداد افراد شاغل در اين بخش کاسته شده و کارگاه هاي چاقو سازي هر روز کمتر و کمتر مي شوند.

تبليغات خبرنامه گويا	advertisement@gooya.com