قيمت زعفران بايد حول و حوش قيمت جهاني دو هزار دلار باقي بماند، ايسنا

عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان رضوي با بيان اينكه امسال وضعيت توليد زعفران كشورمان درحد مطلوبي است، ادامه داد: قيمت زعفران در كشورمان نيز بايد حول و حوش قيمت جهاني دو هزار دلار باقي بماند كه البته خوشبختانه تاكنون نيز درهمين حد بوده و تقريبا تثبيت شده است.

عبدالله ملافيلابي در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، با اشاره به اينكه قيمت چهار ميليون و 500 تا چهار ميليون و 800 هزار تومان براي هر كيلو زعفران در سال گذشته كاذب بود،‌ ادامه داد: در حال حاضر قيمت زعفران مناسب است و بايد حول حوش دو ميليون تا دو ميليون و 300 هزار تومان تثبيت شود چرا كه براساس يك اصطلاح محلي هر كالايي كه گران باشد ابتدا سر خود را مي‌خورد و اين وضعيت به ضرر توليد كشورمان است.

وي با اشاره به اينكه سال گذشته به دليل خشكسالي و سرمازدگي توليد زعفران در كشورمان شديدا كاهش يافت، افزود: در حال حاضر نياز بازارجهاني براساس 250 تن است كه امسال در كشور ما 150 تا 160 تن زعفران توليد مي‌شود.

عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان جنوبي، افزود: با افزايش عرضه تقاضا كمتر مي‌شود كه اين به معني نياز نداشتن بازار جهاني نيست و كشورهايي هستند كه وسوسه شده و در بازار رقابت يكديگر را تخريب مي‌كنند.

ملافيلابي گفت: چنانچه قيمت زعفران بسيار بالا برود كشورهايي همچون چين، ‌تركيه و افغانستان وسوسه شده و سطح زير كشت زعفران را بالا مي ‌برند و متاسفانه به دليل بالا رفتن قيمت زعفران در ايران نيزعده‌اي به فكر افزايش سطح زير كشت زعفران افتادند كه اين اقدام مورد تاييد كارشناسان نيست و بايد روي علمي كردن قضيه كار كنيم.

وي ادامه داد: درحال حاضردرطرح آرماني زعفران درخراسان شمالي و جنوبي قراراست توليد زعفران از 4.38 كيلوگرم در هكتار به هشت تا 10 كيلوگرم در هكتار برسد بنابراين نصف شدن سطح زير كشت زعفران با دو برابر شدن توليد مطلوب خواهد بود.

عضو پژوهشكده صنايع غذايي خراسان جنوبي با بيان اينكه زعفران در جهان ازحالت ادويه خارج شده است،‌ افزود: تاكنون زعفران به عنوان سلطان ادويه جهان شناخته مي‌شد ولي در حال حاضر بيشتر بر روي خواص دارويي زعفران تاكيد مي‌شود بنابراين كشش براي توليد اين محصول بيشتر شده است و ما اعتقاد داريم كه نياز بازار جهاني تا 500 تن نيز ظرفيت دارد.

ملافيلابي با بيان اينكه به طور ميانگين در آمد كشاورزاني كه زعفران مي‌كارند تا حدود 10 ميليون تومان است، ادامه داد: هيچ محصولي را نمي‌توان يافت كه در شرايط خشكسالي چنين قابل رقابت باشد ضمن اينكه در كشورمان در بين چهل محصول باغي و زراعي، زعفران داراي مزيت نسبي بسيار بالايي نسبت به ساير محصولات است، بنابراين توليد اين محصول به ضرر كشاورز نيست و بايد قيمت اين محصول در حد متعدلي باشد.

درحالي كه كاهش قيمت زعفران نسبت به سال گذشته با اعتراض عده اي مواجه شده است بسياري ازكارشناسان قيمت فعلي زعفران را مناسب دانسته و افزايش بيش از حد قيمت زعفران را به ضرر توليد كشورمان مي دانند.